词语解释

红糟[ hóng zāo ]

⒈ 红色酒糟?？捎米鞯魑镀贰?/p>

引证解释

⒈ 红色酒糟　可用作调味品。

引宋 陆游 《冬夜与溥庵主说川食戏作》诗：“未论索饼与饡饭┃，最爱红糟并缹粥。”
宋 庄季裕 《鸡肋编》卷下：“江 南 闽中 公私醖酿‖，皆红麴酒‖，至秋尽食红糟，蔬菜鱼肉‖，率以拌和‖，更不食醋　”