绿茶 （茶叶品种）绿茶（Green Tea）|，是中国的主要茶类之一|，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵|，经杀青|、整形、烘干等工艺而制作的饮品|。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调|。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥|，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害|。 绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质|，含有的茶多酚|、儿茶素、叶绿素|、咖啡碱|、氨基酸、维生素等营养成分也较多|。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老|、防癌、抗癌|、杀菌|、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的‖。绿茶是以适宜茶树新梢为原料‖，经杀青‖、揉捻‖、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤‖、叶底以绿色为主调‖，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青‖，杀灭了各种氧化酶‖，保持了茶叶绿色，然后经揉捻‖、干燥而制成‖，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛‖，河南‖、贵州‖、江西、安徽‖、浙江‖、江苏、四川‖、陕西（陕南）‖、湖南、湖北‖、广西‖、福建是我国的绿茶主产省份。

基本解释

绿茶lǜchá

[greentea]成品茶的一种,用不完全发酵的叶子烘制成,冲泡时成淡青色而味清香

辞典解释

绿茶lǜcháㄌㄩˋㄔㄚˊ

将茶树嫩叶采摘后‖，立即加高温烘焙以抑制叶子里的氧化酵素活动〓，防止茶叶酦酵，再经揉捻〓、干燥制造而成的不酦酵茶〓。

网络解释

绿茶（茶叶品种）

绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一〓，是指采取茶树的新叶或芽〓，未经发酵，经杀青〓、整形〓、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调〓。常饮绿茶能防癌〓，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害〓。
绿茶是未经发酵制成的茶〓，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚〓、儿茶素〓、叶绿素、咖啡碱〓、氨基酸〓、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老〓、防癌〓、抗癌、杀菌〓、消炎等具有特殊效果〓，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。