红茶 （茶叶的一个品类）红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。 红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、、泉城绿、、苏红、川红、、英红、、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名、，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖、。

基本解释

红茶hóngchá

[blacktea]色泽暗的茶叶,由于在烘烤前叶片经过充分发酵的缘故,沏出的茶色红艳,具有特别的香气和滋味

辞典解释

红茶hóngcháㄏㄨㄥˊㄔㄚˊ

一种发酵过的茶，沏出的茶色红艳、，具有特别的香气和滋味、。台湾及大陆地区华中、华南等地都有生产、。因其制造过程费时繁复、，故有些地区称为「工夫茶」。

英语blacktea,CL:杯[bei1],壺|壶[hu2]

德语schwarzerTee,Schwarztee(S,Ess)?

法语thénoir

网络解释

红茶（茶叶的一个品类）

红茶、，英文为Blacktea、。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大、，茶多酚减少90%以上、，产生了茶黄素、茶红素等新成分、。香气物质比鲜叶明显增加、。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征、。我国红茶品种以祁门红茶最为著名、，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶┃，是以适宜的茶树新牙叶为原料┃，经萎凋、揉捻（切）┃、发酵┃、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺┃，红茶在初制时称为“乌茶”┃。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶┃、祁红┃、昭平红、霍红┃、滇红┃、越红、泉城红┃、泉城绿┃、苏红、川红┃、英红┃、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名┃，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖┃。