鏊子 鏊子是一种从远古相传至今的制作面食的工具，生产饼类〓，史称（鏊饼）煎饼，又称烙饼‖、烙馍等。是河南，苏北，山东地区用来做煎饼美食工具，煎饼是山东地区之主食，时至今日，有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统习俗、。

基本解释

烙饼的器具。用金属制成﹐平面圆形﹐中心稍凸、。古代有三足﹐高二寸许、。现代常见的无足﹐作圆盘形。

辞典解释

鏊子áoziㄠˊ˙ㄗ

一种烙饼用的圆形平底锅、。

英语griddle

德语rundesBackblech(S)?

网络解释

鏊子

鏊子是一种从远古相传至今的制作面食的工具、，生产饼类，史称（鏊饼）煎饼、，又称烙饼、、烙馍等。是河南、，苏北、，山东地区用来做煎饼美食工具，煎饼是山东地区之主食、，时至今日、，有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统习俗。