蜜枣 蜜枣属于干果类,用割枣机,把大青枣周身割一次|,使得容易吸糖,然后放入锅中用白糖煮,晒干┃,就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶┃,有一股枣的清香┃。
用糖浸渍过的枣子┃。先将枣子表皮纵划┃,分次加入少量砂糖┃,用文火熬煮四至六小时,并加以翻搅┃。至糖浓度够时┃,停火静置二十四小时┃,而后捞起置于筛网中┃,以滤滴多余的糖液。进行干燥程序时┃,初期温度控制在六十五度左右┃,六小时后,降为六十度┃,二十四小时后降为五十度┃,至表面不沾手的程度为止。
英语candiedjujube
德语Dattel(S)?
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