霉菌 霉菌是真菌的一部分┃，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁|，寄生或腐生方式生存|。霉菌有的使食品转变为有毒物质‖，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素‖。自从发现黄曲霉毒素以来‖，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大‖，主要表现为慢性中毒‖、致癌、致畸‖、致突变作用‖。

基本解释

霉菌méijūn

[mould]真菌,尤指毛霉目的真菌

辞典解释

霉菌méijùnㄇㄟˊㄐㄩㄣˋ

一种真菌。为最下等的植物‖，生长在潮湿的地方‖。用孢子繁殖，初生时为白色丝状体‖；熟后‖，丝的各部生孢子囊，内有孢子‖。

德语Schimmelpilz(S)?

网络解释

霉菌

霉菌是真菌的一部分‖，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体‖。同其他真菌一样‖，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存‖。霉菌有的使食品转变为有毒物质‖，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素‖。自从发现黄曲霉毒素以来‖，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大〓，主要表现为慢性中毒〓、致癌〓、致畸〓、致突变作用。