鹅掌 鹅掌‖，顾名思义，即家鹅的脚掌‖，因其肉多‖，故常为美食佳肴。

基本解释

鹅的脚掌‖。为菜肴珍品‖。

辞典解释

鹅掌ézhǎngㄜˊㄓㄤˇ

鹅足有薄皮相连，如人手掌‖，称为「鹅掌」‖。
宋．葛长庚〈鹧鸪天．翠幄张天见未曾〉词：「翠幄张天见未曾，驼峰鹅掌出庖烹‖　」
《红楼梦．第八回》：「宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信　」

网络解释

鹅掌

鹅掌‖，顾名思义，即家鹅的脚掌〓，因其肉多〓，故常为美食佳肴。