脂肪酸 脂肪酸（fatty acid）|，是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物|，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH|，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味‖，高级的脂肪酸是蜡状固体‖，无可明显嗅到的气味。 脂肪酸是最简单的一种脂‖，它是许多更复杂的脂的组成成分‖。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O‖，释放大量能量‖，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。 脂肪酸主要用于制造日用化妆品‖、洗涤剂‖、工业脂肪酸盐、涂料‖、油漆‖、橡胶、肥皂等‖。

基本解释

辞典解释

脂肪酸zhīfángsuānㄓㄈㄤˊㄙㄨㄢ

脂肪或油脂水解后‖，获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体‖，存在于脂肪中‖，如硬脂酸、软脂酸‖。低级脂肪酸为无色液体‖，有刺激气味，如蚁酸‖、醋酸‖。
也称为「脂酸」。

英语fattyacid

德语Fetts?ure(S,Chem)?

法语acidegras

网络解释

脂肪酸

脂肪酸（fattyacid）‖，是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链‖，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+1)COOH〓，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味〓，高级的脂肪酸是蜡状固体〓，无可明显嗅到的气味〓。
脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分〓。脂肪酸在有充足氧供给的情况下〓，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量〓，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一〓。
脂肪酸主要用于制造日用化妆品、洗涤剂〓、工业脂肪酸盐〓、涂料、油漆〓、橡胶〓、肥皂等。