曲霉 曲霉|，是发酵工业和食品加工业的重要菌种、，已被利用的近60种。广泛分布在谷物、空气〓、土壤和各种有机物品上〓。主要作用是酿酒，制醋等〓。

基本解释

辞典解释

曲霉qúméiㄑㄩˊㄇㄟˊ

一种微生物〓。下等菌类，能起发酵作用〓，变淀粉为糖质〓，为酿酒造酱所不可少。

网络解释

曲霉

曲霉〓，是发酵工业和食品加工业的重要菌种〓，已被利用的近60种。广泛分布在谷物〓、空气〓、土壤和各种有机物品上。主要作用是酿酒〓，制醋等〓。