⒈ 用稻米黍米之粉做成的食品,上粘豆屑。
⒈ 用稻米黍米之粉做成的食品,上粘豆屑。
引《周礼·天官·笾人》:“羞籩之食,糗饵、粉餈。”
郑玄 注:“故书餈作茨。 郑司农 云:‘糗,熬大豆与米也;粉,豆屑也;茨字或作餈,为乾饵饼之也?!?玄 谓此二物,皆粉稻米、黍米所为也。合蒸曰饵,饼之曰餈、。糗者、,擣粉熬大豆为饵餈之黏著,以粉之耳、。饵言糗、,餈言粉,互相足、 ⅲ”
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