红曲 红曲┃，中药名┃。为曲霉科真菌红曲霉Monascus purpureus Went.的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。分布于河北、江西┃、浙江┃、台湾、福建┃、广东等地┃。具有健脾消食，活血化瘀之功效┃。常用于饮食积滞|，脘腹胀满，赤白下痢|，产后恶露不尽，跌打损伤|。

基本解释

　也称红米|、红曲米。蒸熟的大米经接种微生物红曲霉发酵加工而成的天然色素制品|。色泽紫红|，无毒，对蛋白质着色力强|。用于制作酱汁肉|、糟肉、糟鱼等特色菜肴|，也用于食品染色|、酿酒等，制品色泽鲜红|，别具特色|。

网络解释

红曲

红曲，中药名|。为曲霉科真菌红曲霉MonascuspurpureusWent.的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米|。分布于河北、江西|、浙江|、台湾、福建|、广东等地|。具有健脾消食，活血化瘀之功效‖。常用于饮食积滞‖，脘腹胀满，赤白下痢，产后恶露不尽‖，跌打损伤‖。