词语解释

傅鹰（傅鷹）[ fù yīng ]

⒈ (1902-1979)化学家┃。福建福州人┃。美国密执安大学博士。曾任东北大学┃、重庆大学┃、厦门大学、清华大学等校教授┃。中科院学部委员┃。提出利用润湿热测定固体粉末比表面的方法；利用热力学理论考察固液界面和气液界面吸附层的性质┃，设计出一种计算表面活度系数的方法┃；与人合作研究鸡蛋清蛋白溶液的表面张力，并根据吉布斯公式计算出鸡蛋清蛋白分子的横截面积等┃。著有《化学热力学导论》┃、《普通化学》等。