瓠瓜 瓠瓜,为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本┃。瓠瓜幼果味清淡┃,品质柔嫩,适于煮食┃。 在河北一带的某些地区┃,“瓠瓜”专指西葫芦,“瓠子”则用来专指瓠瓜┃。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器┃,也作药用。 《诗经》中已有记载┃。瓠瓜是可消肿结┃、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培┃,嫩果可供食用┃,老后不能食用,是民间夏令常吃的佳肴┃。相对其他果蔬┃,营养价值较低。其食用部分为嫩果┃。瓠瓜品质细嫩柔软┃,稍有甜味,去皮后全可食用┃々В可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培|,南方栽培普遍|,近几年北方也开始引种栽培。
瓠瓜hùguā
[Makinobottlegourd]葫芦的一个变种;亦指其果实
壶芦的别名|。参见「壶芦」条|。
英语bottlegourd
法语gourde
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