鲞鱼 鲞鱼号称海中最鲜的鱼、，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚、，含大量不饱和脂肪酸、，钙、磷、、铁、、锌、碘、、硒等无机盐含量在1.2%以上、，营养价值很高。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼、，甘平、，开胃，暖脏、，补虚、。鲜食宜雄，甚白甚美雌者宜鲞┃，隔岁尤佳┃。”鳓鱼┃，又名鲙鱼┃，体侧扁，银白色┃，鳞片大而晶莹┃，皎然生辉，群弋海中┃，仿佛披着闪亮铠甲的士兵┃，南北皆出，渤海为佳┃。古称鲞鱼┃，寓意美味之鱼，后俗写为“鲞”┃。（宋范成大《吴郡志·杂志》：“美下着鱼┃，是为鲞字”；《正字通》：“鲞┃，本鲞┃，鲞为俗写”。）

基本解释

干鱼┃；腌鱼┃。

辞典解释

鲞鱼xiǎngyúㄒㄧㄤˇㄩˊ

晒干腌制过的咸鱼┃。
《醒世恒言．卷三．卖油郎独占花魁》：「姪女只为声名大了，好似一块鲞鱼落地┃，马蚁儿都要钻他┃。」

网络解释

鲞鱼

鲞鱼号称海中最鲜的鱼|，蛋白质含量高达21%|。且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸|，钙|、磷、铁|、锌|、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上|，营养价值很高|。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼，甘平|，开胃|，暖脏，补虚|。鲜食宜雄|，甚白甚美雌者宜鲞，隔岁尤佳|！摈τ悖置幱銃，体侧扁|，银白色，鳞片大而晶莹|，皎然生辉|，群弋海中，仿佛披着闪亮铠甲的士兵|，南北皆出‖，渤海为佳。古称鲞鱼‖，寓意美味之鱼，后俗写为“鲞”‖。（宋范成大《吴郡志·杂志》：“美下着鱼‖，是为鲞字”‖；《正字通》：“鲞，本鲞‖，鲞为俗写”‖。）