鲞鱼 鲞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上、，营养价值很高。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼、，甘平、，开胃，暖脏、，补虚、。鲜食宜雄，甚白甚美雌者宜鲞、，隔岁尤佳、。”鳓鱼、，又名鲙鱼、，体侧扁，银白色、，鳞片大而晶莹、，皎然生辉，群弋海中、，仿佛披着闪亮铠甲的士兵、，南北皆出，渤海为佳、。古称鲞鱼、，寓意美味之鱼、，后俗写为“鲞”。（宋范成大《吴郡志·杂志》：“美下着鱼、，是为鲞字”、；《正字通》：“鲞，本鲞、，鲞为俗写”、。）

基本解释

干鱼；腌鱼┃。

辞典解释

鲞鱼xiǎngyúㄒㄧㄤˇㄩˊ

晒干腌制过的咸鱼┃。
《醒世恒言．卷三．卖油郎独占花魁》：「姪女只为声名大了，好似一块鲞鱼落地┃，马蚁儿都要钻他┃。」

网络解释

鲞鱼

鲞鱼号称海中最鲜的鱼┃，蛋白质含量高达21%┃。且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸┃，钙┃、磷、铁┃、锌┃、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上┃，营养价值很高┃。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼，甘平┃，开胃┃，暖脏，补虚┃。鲜食宜雄┃，甚白甚美雌者宜鲞，隔岁尤佳┃々В”鳓鱼，又名鲙鱼|，体侧扁|，银白色，鳞片大而晶莹|，皎然生辉|，群弋海中，仿佛披着闪亮铠甲的士兵|，南北皆出|，渤海为佳。古称鲞鱼|，寓意美味之鱼|，后俗写为“鲞”。（宋范成大《吴郡志·杂志》：“美下着鱼|，是为鲞字”|；《正字通》：“鲞，本鲞|，鲞为俗写”|。）