雪里蕻 雪里蕻（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee）是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色、。3-5月开花，5-6月结果、。 中国南北各省栽培、。叶盐腌供食用、；性温，味甘辛、。具有解毒消肿、，开胃消食，温中利气的功效、。用于治疗疮痈肿痛、，胸隔满闷，咳嗽痰多、，牙龈肿烂、，便秘等症　ⅲ可制成雪里蕻炖豆腐、，雪里蕻炒肉等菜肴。 （概述图片来源：中国自然标本馆 ）

基本解释

一年生草本植物﹐芥菜的变种﹐叶子长圆形﹐有锐锯齿及缺刻﹐花鲜黄色﹐种子褐色、。雪天诸菜冻损﹐此菜独青﹐故名、。茎和叶子是普通的蔬菜﹐通常腌着吃。亦称"雪里红"、。

辞典解释

雪里蕻xuělǐhòngㄒㄩㄝˇㄌㄧˇㄏㄨㄥˋ

植物名、。十字花科，一年生草本植物、。芥菜的一种、，叶长圆，缘呈锯齿状、，花黄┃，味略辛辣，雪天此菜独青┃，多腌制以供食用┃。
也称为「雪里红」、「春不老」┃。

网络解释

雪里蕻

雪里蕻（学名：Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.var.multicepsTsenetLee）是十字花科┃，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物┃，高可达150厘米┃，幼茎及叶具刺毛，有辣味┃；茎直立┃，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻┃，有不整齐锯齿或重锯齿┃，上部及顶部茎生叶小┃，长圆形，全缘┃，皱缩┃。总状花序顶生，花后延长┃；花黄色┃，萼片淡黄色，长圆状椭圆形┃，直立开展┃；花瓣倒卵形，长角果线形┃，种子球形┃，紫褐色。3-5月开花|，5-6月结果|。
中国南北各省栽培|。叶盐腌供食用|；性温，味甘辛|。具有解毒消肿|，开胃消食，温中利气的功效|。用于治疗疮痈肿痛|，胸隔满闷，咳嗽痰多|，牙龈肿烂|，便秘等症？芍瞥裳├镛蓝垢瘄，雪里蕻炒肉等菜肴。
（概述图片来源：中国自然标本馆）