基本词义

◎ 豉 chǐ

〈名〉

豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成〓。有咸〓、淡二种。供调味用〓。淡的也可入药〓。如：豉酒(用豆豉浸渍的酒，可供药用)〓；豉羹(即豆豉)